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開熟食專營店用冷柜

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熟食冷柜解決方案

文章來源:廣東格美冷鏈設(shè)備科技有限公司官網(wǎng) 人氣:6811 發(fā)表時(shí)間:2016-05-20 17:53:14

熟食冷柜一般用于冷藏鴨脖子、鹵制品、涼菜等現(xiàn)成食品,它通過將柜內(nèi)溫度下降至2-10 度,減緩鮮肉細(xì)菌活動速度,從而達(dá)到延長鮮肉保質(zhì)期。

目前現(xiàn)在市場上熟食柜普遍可以分成弧形熟食柜、斜面熟食柜。

弧形熟食柜:分為后開門型、前后移門型和掀蓋型,一般前后移門型和掀蓋型主要用于超市、商場冷藏展示鹵制品、涼菜。

其方便客戶自行拿取需要的食物,使購物更方便。

后開門型熟食柜主要用于各種鴨脖專賣店(如煌上煌、周黑鴨、絕味鴨脖等)、鹵制品店,也常用與路邊攤。

斜面熟食柜:一般使用在小商超市,KTV,餐館餐廳里放涼菜食品,有效減少熟食冷藏柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換,降低了展示柜的能耗,而且食物干凈又衛(wèi)生。



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